會看這一篇的文章證明你熱愛本地薑又同時追求品味！手工啤酒強調品質、風格、味道與釀造手藝，絕不以馬虎溝平價材料釀成的酒，大多以麥芽及啤酒花經發酵所造。每一口有獨特的風味、口感，讓你告別大廠啤酒。 店鋪傳送門： 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
由一位90後女生創立，與你分享日照快樂同時分擔夜霧低谷。肯定的是女生也會喜歡的酒，一系列的手工蜂蜜酒配上不同水果清甜入心打入每個女生心窩(如: 雜果賓治、青提、菠蘿)，就算陪飲的閏密也可以選擇無酒精的梳打(如: 山渣、柚子檸檬等)。更喜歡以人生作主題的「日照」愛爾淡啤酒， 「夜霧」雲呢拿朱古力黑啤，陪伴住每個心情每段回憶。
香港城釀 Citibrew HK https://hk.pinkoi.com/store/citibrewhk
店主相信每一個城市都應該有自己口味的啤酒，創立了城釀。主打不同本地常見食材及香料入酒，釀出香港人的甜酸苦辣。相信陪伴過很多香港人，包括我在每個黑暗的日子，見證著我城正灰閃耀的時間，陪伴這個五味分陳的時刻。我特別欣賞他們的蜂蜜酒，清香易入口，從新感受到酒的特色，發掘更多的手工啤。
H.K. Lovecraft Limited https://hk.pinkoi.com/store/h-k-lovecraft
傳統德國啤酒風味，本地製作重塑啤酒與人類之間的古老關係，喚醒對優質啤酒的追求與沈醉。他們的啤酒都在本地及國際獲得不少獎項，獨特的風味帶了苦澀的口感，豐富麥香與鮮明啤酒花香氣，相對是黑色幽默帶向堅果煙燻風味。
以當代文化及集體回憶創造風味，以港式幽默只有本地人才明白精神製作。就如香港的芒果飲品，創立了「芒椰奶西 IPA」、搞笑的「板藍根IPA」、情懷的 「單眼佬話梅蜂蜜酒」等等。
Deadman Brewery https://hk.pinkoi.com/store/deadmanbrewery
三名香港仔創立，帶來地道選料本土味道的「廣東話啤酒」。更與本地很多餐廳合作創立與別不同的風味。有經典的IPA 及Pale Ale 口味外，更大玩本地元素，什至以白蘭花、桂買、香矛入酒，帶給你不同的驚喜。
Foam Beer Brewery https://hk.pinkoi.com/store/foambeerbrewery
瘋啤釀酒廠以瘋狂的對每個細節都極緻專注為求做出完美 的啤酒 ，做出有靈魂的手工單酒。更是香港人才會Order的手工單酒，真正屬實我們的味道。如竹蔗茅根啤、鴛鴦IPL、花露水小麥啤、陳皮啤、液體麵包IPA、山楂啤等。
Moonzen Brewery 門神啤酒廠 https://hk.pinkoi.com/store/moonzenbrewery
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